שיווק מסעדות ברשתות חברתיות עובד כשמראים לאנשים את האוכל, את המקום ואת האנשים שמאחורי הדלפק, בסרטונים קצרים ובתמונות קבועות, ומוסיפים בכל פוסט דרך פשוטה להזמין שולחן. המטרה אינה לאסוף עוקבים אלא לגרום למישהו בסביבה לחשוב "בואו נלך לשם הערב". המדריך הזה מסביר איזה תוכן לצלם, איפה לפרסם, באיזו תדירות ואיך בודקים שזה מביא סועדים.
איזה תוכן עובד בשיווק מסעדות ברשתות?
התוכן שעובד הוא תוכן שמעורר תיאבון ונותן סיבה לבוא: מנה בהכנה, אווירה במקום, צוות שאפשר להכיר והצעה ברורה לזמן מסוים. תמונה יפה של צלחת לא מספיקה לבדה, כי היא לא עונה על השאלה "למה דווקא אצלכם ודווקא עכשיו".
| סוג תוכן | מה מצלמים | מה הוא עושה לסועד |
|---|---|---|
| מנה בהכנה | רגע החיתוך, הלהבה, הרוטב שנשפך, עד שהצלחת מונחת על השולחן | מעורר תיאבון ומראה מה מקבלים בפועל |
| מאחורי הקלעים | השף בבוקר, קבלת חומרי גלם, הצוות לפני פתיחה | בונה אמון והיכרות עם המקום |
| אווירה | שולחן ערוך, תאורה בערב, פינת הישיבה בחוץ | עוזר לבחור מקום לפי האירוע (דייט, משפחה, חברים) |
| הצעה או אירוע | מנת השבוע, ערב מוזיקה, עסקית חדשה | נותן סיבה להגיע ביום מסוים |
| סועדים אמיתיים | תמונות שסועדים תייגו, ביקורות טובות מצולמות | הוכחה חברתית מאנשים שדומים לצופה |
הצילום לא חייב להיות מושלם. סרטון אנכי שצולם בטלפון באור טוב, עם סאונד טבעי של המטבח, מרגיש אמיתי יותר מקליפ מעובד. על בניית סרטונים קצרים לעסקים אפשר להרחיב במדריך על סרטונים קצרים לעסקים.
באילו רשתות כדאי למסעדה או לבית קפה להיות?
רוב המסעדות מרוויחות מנוכחות ממוקדת בשתי רשתות ועוד פרופיל אחד בגוגל, ולא מנוכחות חלשה בכל מקום. הבחירה תלויה בקהל שאתם רוצים להגיע אליו ובכמה זמן יש לכם להשקיע.
| ערוץ | למי הוא מתאים | התפקיד שלו |
|---|---|---|
| אינסטגרם | כמעט כל מסעדה ובית קפה, בעיקר קהל צעיר ומבוגר עירוני | חלון ראווה: סרטוני Reels, סטוריז, תפריט ותיוגים |
| טיקטוק | מקומות עם אופי, מנות ויזואליות או צוות כריזמטי | חשיפה לקהל חדש דרך סרטונים שנראים אותנטיים |
| פייסבוק | מקומות משפחתיים, אירועים וקהילה מקומית | אירועים, קבוצות שכונתיות ופרסום ממומן לטווח קרוב |
| פרופיל העסק בגוגל | כל מקום שיש לו כתובת | הנקודה שבה מי שכבר מחפש מקום מחליט ומזמין |
פרופיל העסק בגוגל אינו רשת חברתית, אבל הוא חלק מאותו מסע. סועד שראה אתכם באינסטגרם יחפש אתכם בגוגל כדי לבדוק שעות פתיחה, תפריט וביקורות. תוכנית מסודרת לאינסטגרם מופיעה בתוכנית עבודה לאינסטגרם ל-90 יום.
כמה פעמים בשבוע צריך לפרסם?
שלושה עד חמישה פרסומים בשבוע, בימים קבועים, מספיקים לרוב המסעדות. עקביות חשובה יותר מכמות, כי מי שעוקב אחריכם צריך לדעת למה לצפות, וכי צוות קטן לא יחזיק קצב של פוסט ביום.
זו דוגמה לשבוע תוכן למסעדה בינונית. אפשר להזיז ימים לפי השעות שבהן המקום שלכם הכי ריק.
| יום | פורמט | תוכן |
|---|---|---|
| ראשון | Reel | מנה אחת מהרגע שמתחילים להכין ועד שהיא מונחת על השולחן |
| שני | סטורי | מנת היום או הצעה לערב, עם קישור להזמנת מקום |
| רביעי | Reel | מאחורי הקלעים: השף, חומרי הגלם או הצוות |
| חמישי | פוסט (קרוסלה) | תפריט סוף השבוע או מנה חדשה בכמה תמונות |
| שישי | סטורי | תזכורת לשולחנות פנויים ולהזמנת מקום |
דוגמה לחישוב, לא נתון מהשטח: אם בכל ערב שלישי נשארים 12 מקומות ריקים והסועד משלם בממוצע 90 ₪, הערב הזה מפסיד כ-1,080 ₪. סרטון חזק על מנת השבוע, יחד עם סטורי עם הצעה לערב שלישי, מכוון ישירות לפער הזה ולא לעוקבים בכלל.
איך הופכים צפיות להזמנות שולחן?
הופכים צפיות להזמנות כשכל פרסום מסתיים בפעולה אחת ברורה: להזמין מקום, להתקשר, להגיע או להזמין משלוח. סרטון מצוין בלי קישור או הנחיה משאיר את הסועד לבד עם הטלפון.
- קישור בביו: קישור אחד עדכני להזמנת מקום או לתפריט, ולא חמישה קישורים.
- קריאה לפעולה בסרטון ובכיתוב: "ערב שלישי, יש לנו מקום, קישור בביו".
- מיקום מתויג: תיוג המסעדה והאזור בכל פרסום כדי שסועדים שמחפשים לפי מיקום ימצאו אתכם.
- פרופיל גוגל מעודכן: לפי המדריך של גוגל לבעלי מסעדות, אפשר להוסיף בפרופיל תפריט עם מנות, תיאורים ומחירים, תמונות, פוסטים על הצעות ואירועים, וקישורים להזמנת מקום ולהזמנת אוכל, בהתאם לזמינות הכלים באזור שלכם.
גוגל גם מציגה בנתוני הביצועים של הפרופיל כמה פעמים לחצו על תוכן התפריט (תמונות, קישור ונתוני תפריט), וכמה הזמנות מקום הושלמו, כשההזמנות מנוהלות דרך ספק הזמנות. הנתונים האלה עוזרים להבין אם הפרסום ברשתות מביא סועדים לשלב ההחלטה.
ביקורות הן החלק השני של ההחלטה. סועד שמתלבט בודק מה כתבו אחרים, ולכן כדאי להגיב לכל ביקורת בנימוס ובמהירות. עוד על כך במאמר על ניהול מוניטין ברשת.
מתי כדאי לעבוד עם משפיענים ופרסום ממומן?
שווה לעבוד עם יוצרי תוכן כשהמסעדה כבר מוכנה לקבל יותר סועדים, ופרסום ממומן מתאים כשיש הצעה ברורה לזמן מוגדר. שני הכלים מגבירים תוכן טוב, והם לא מחליפים אותו.
משפיענים ויוצרי תוכן
עדיף לבחור יוצרים שהקהל שלהם גר באזור שלכם ושמעניין אותם אוכל, גם אם יש להם פחות עוקבים. אפשר להזמין אותם לביקור, לתאם מראש מה יצולם ולהשתמש בפוסט משותף (Collab) באינסטגרם, כך שהפרסום יופיע בשני הפרופילים. אם מדובר בשיתוף פעולה בתשלום או בארוחה חינם, הוא צריך להיות מסומן ככזה. פירוט נוסף על העבודה עם יוצרים במאמר על שיווק משפיענים.
פרסום ממומן
קידום של סרטון שכבר הצליח באופן אורגני, לרדיוס קטן סביב המסעדה, הוא נקודת פתיחה סבירה. אפשר לקדם ערב מסוים, עסקית חדשה או אירוע, ולהגדיר קהל לפי מרחק מהמקום. כך עושים זאת במדריך למנהל המודעות של מטא.
איך יודעים אם זה עובד?
בודקים כמה אנשים פעלו אחרי הצפייה: התקשרו, ביקשו הוראות הגעה, לחצו על התפריט או הזמינו מקום. מספר הלייקים והעוקבים הוא נתון משני, כי הוא לא אומר כמה שולחנות התמלאו.
- נתוני גוגל: חיפושים, לחיצות על התפריט והזמנות מקום בפרופיל העסק.
- שאלה בכניסה: "איך שמעתם עלינו?" ורישום קצר של התשובות לאורך חודש.
- קוד או הצעה מיוחדת: מנה שמופיעה רק בסטורי, שהסועד מבקש בשמה.
- נתוני הרשת: שמירות, שיתופים ולחיצות על הקישור בביו, שמעידים על כוונה אמיתית יותר מלייק.
על ההבדל בין מדדים שמשפיעים לבין כאלה שרק נראים טוב אפשר לקרוא במאמר על מדדים ברשתות חברתיות.
אילו טעויות נפוצות כדאי להימנע מהן?
הטעויות הנפוצות בשיווק מסעדות ברשתות הן תוכן שלא מראה אוכל, פרסום לא קבוע וחוסר בדרך להזמנה. רובן נפתרות בלי תקציב.
- תמונות תפריט מהספק: צילום של המנות האמיתיות, כפי שמגיעות לשולחן, משכנע יותר.
- פרסום בהתפרצויות: עשרה פוסטים בשבוע אחד ואחר כך חודש של שקט.
- שעות פתיחה לא מעודכנות: סועד שמגיע למקום סגור לא חוזר, ולכן מעדכנים את הפרופיל בגוגל אחרי כל חג או שינוי בשעות.
- התעלמות מהודעות ומתיוגים: סועד ששלח הודעה ולא קיבל תשובה עד הערב כבר בחר מקום אחר.
- חיקוי של טרנדים שלא מתאימים: ריקוד או אתגר שאין לו קשר לאופי המקום מבלבל את הקהל.
שאלות נפוצות
איזו רשת חברתית הכי טובה לשיווק מסעדות?
לרוב המסעדות אינסטגרם היא נקודת ההתחלה, כי היא משלבת סרטונים קצרים, סטוריז ותיוגי מיקום. טיקטוק מתאים למקומות עם אופי חזק או מנות ויזואליות, ופייסבוק לקהילה מקומית ולאירועים.
כמה פעמים בשבוע מסעדה צריכה לפרסם?
שלושה עד חמישה פרסומים בשבוע, בימים קבועים, מספיקים לרוב המקומות. עדיף קצב שהצוות מצליח להחזיק לאורך חודשים מפרסום אינטנסיבי שמפסיק אחרי שבועיים.
האם צריך לשכור מנהל רשתות למסעדה?
לא בהכרח. אם בעל המקום או מישהו מהצוות יכול לצלם כמה סרטונים בשבוע ולענות להודעות, אפשר להתחיל לבד. שוכרים עזרה כשחסר זמן או כשרוצים להפעיל קמפיינים ממומנים.
איך יודעים שהשיווק ברשתות מביא סועדים?
בודקים פעולות ולא לייקים: לחיצות על התפריט והזמנות מקום בפרופיל גוגל, שיחות טלפון, לחיצות על הקישור בביו, ותשובות של סועדים לשאלה איך שמעו עליכם.
האם כדאי לקדם את המסעדה בפרסום ממומן?
פרסום ממומן מתאים כשיש הצעה ברורה לזמן מוגדר, כמו ערב ריק או אירוע. מקדמים סרטון שכבר עבד אורגנית, לרדיוס קטן סביב המקום.
